端午節(jié)是我國的傳統(tǒng)節(jié)日，在過端午節(jié)時必不可少的賽龍舟和包粽子，是我們傳統(tǒng)節(jié)日的民俗活動之一。

而如今很多商家都會使用包裝袋將粽子進行包裝，然后銷售到各個地方，因此袋子的各項性能指標都是非常重要的，那么我們要如何對粽子包裝袋進行檢測呢?

第一它的意義：粽子是我國的傳統(tǒng)節(jié)日食品，隨著存儲時間的延長，其包裝形式已從傳統(tǒng)單一粽葉包裝逐漸衍變成粽葉加軟塑復合膜的雙重包裝形式。常見的包裝粽子用軟塑復合膜材料大多為塑料復合膜，這些塑料復合膜按照是否與粽子直接接觸可分內(nèi)包裝、外包裝兩種，每種包裝所起的作用有所不同，內(nèi)包裝側(cè)重于對粽子成分的保護，防止粽子變質(zhì)，外包裝則側(cè)重于對包裝完整性的保護，防止破袋，因此對內(nèi)外包裝性能的關(guān)注點應有所差異。本文針對性的對粽子包裝的內(nèi)包裝、外包裝的檢測要點進行分析。

第二它的阻隔性能：粽子的品種較多，肉粽、豆沙粽、棗粽、火腿粽、八寶粽、蛋黃粽等，粽子的成分決定了其易被氧化變質(zhì)、易霉變的特性，因此較高的氧氣阻隔性能是對粽子包裝的基本要求。從完成包裝直至食用的過程中，內(nèi)包裝應始終確保粽子處于密閉的環(huán)境中，故而內(nèi)包裝所用復合膜材料所具有的較好的阻氧性能將會對粽子產(chǎn)生較好的保質(zhì)效果。

第三它的物理機械性能：軟塑包裝材料良好的物理機械性能可使其與包裝設備配合良好，順利完成包裝過程，并保證粽子包裝袋在存儲及銷售過程中不破袋、不漏氣、不分層，外觀良好。還有它的柔韌性、抗穿刺性能、熱封強度、耐高溫性、耐低溫性等性能的檢測

第四它的衛(wèi)生性能指標：包裝粽子用軟塑復合膜材料的衛(wèi)生性能指標主要為內(nèi)包裝材料中可向粽子中發(fā)生遷移的溶劑殘留、總遷移量、重金屬、高錳酸鉀消耗量、甲苯二胺，在內(nèi)包裝與粽子的接觸過程中，這些有害物質(zhì)會逐漸向粽子中發(fā)生遷移而影響消費者的身體健康，因此，應盡量控制內(nèi)包裝中可遷移的有害物質(zhì)含量。

第五終上所述的結(jié)論：選擇與粽子相容性好的包裝材料，并對材料的性能進行及時監(jiān)控是防止因包裝問題引起粽子出現(xiàn)破袋、變質(zhì)等問題的有效措施。包裝粽子所用的內(nèi)包裝材料的重點監(jiān)控指標包括氧氣透過率、拉伸性能、抗沖擊性能、抗穿刺力、熱封強度、耐高溫性能、耐寒性、溶劑殘留、總遷移量、重金屬、高錳酸鉀消耗量、甲苯二胺等，外包裝材料關(guān)鍵性能包括拉伸性能、抗沖擊性能、抗穿刺力、熱封強度、耐寒性等。

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